梅錦・大吟醸酒・e-酒屋＠四国（しこくのさかや）


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【大吟醸酒】　精米歩合50%以下の白米・米麹・水を原料とした清酒で徹底して低温長期発酵し、固有の香味及び色沢が特に良好なもの。最後に吟醸香を引き出すために少量の醸造アルコールを添加する場合もある。フルーティで華やかな香りと淡くサラリとした味わいが特徴。大吟醸酒のうち、精米歩合50%以下の白米・米麹・水を原料とするものを特に純米大吟醸酒と言う。一般に、他の大吟醸酒に比べ穏やかな香りで味わい深い。大吟醸酒は最高の酒米を極限まで磨き、蔵人の力を結集して醸した日本酒の最高峰といえる




幻味　　詳細 750ml ￥10,000 本　本年度終売	究極の酒　　詳細 1800ml ￥10,000 本

天味　　詳細 750ml ￥5,000 本	純米大吟醸　　詳細 720ml ￥4,000 本

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