春うらら、の今日この頃
もうすでにヘビもヤモリも見てしまいました。ああ啓蟄。
と、頭がぼけーっと春ボケしている私。先日三十路（！）になりました。
これからもがんばりますのでよろしく。
もう仕込みの日々も終わり、蔵は片付けモードです。
私のもっぱらの仕事は酒粕をタンクに踏み込んでます。（←夏の漬物用）
仕込み中のアドレナリンが、ばしばし出てた頃と一転「肩痛い、腰痛い」と
ぶつぶつ文句を言いつつ（誰も聞いてくれない）酒粕を運んでおります。
今年の仕込みでひとつ思い出に残ったのは、大阪から ”森の翠 ”ファン５人が
一泊で『蔵体験ツアー』にやってきたことでしょうか。
作業着＆長靴持参でやる気満々！そうか、そんなに期待されちゃあねーと言うことで
午後に来た早々しずく酒の袋吊り用の袋をつめたーい水で洗ってもらい
その後水源地へ道なき道の山へ登らせ
次の日は朝６時からいきなりサウナ状態の麹室で
１時間汗をだらだら流してもらい
間髪入れず、寒ーい ｢環境整備＝掃除｣ してもらいましたその他にも米量り、米洗い、麹蓋洗いetc
夜に一緒に宴会を開いたのですが皆さん気持ちがいいほど飲むは飲むは！
酒の会話は上槽のタイミングの話から
女子アナについてまで・・・
本当に楽しい方々で改めて
「お酒のおいしさって味だけでないんだなあ」
と、教えてもらった気がします。
一番手前武田さん・後ろ左から高松さん・平島さん
宮城さん一番後ろ私
送別会、歓迎会、お花見などお酒を飲む機会がふえるこのシーズン。
皆さんも楽しくおいしいお酒を飲んでくださいね。
お酒についてもたくさん意見を聞きました。メンバーの中で一番ご年配の武田さんは
新酒よりも四年大古酒「しずく酒」のファンです。
（しずく酒三年ものはそろそろ４年目に突入しそうです）
武田さん曰く
「ぎりぎりのビミョウなバランスが絶妙！」だそうです。
言うことが通ですねぇー。
お薦めの飲み方としては、少し冷やすかロックもおいしいかも。
肴は味の濃い味噌をつかった料理なんかぴったり。
古酒だからこそ味わえる ”ぎりぎりのビミョウなバランス”
いかがでしょうか？
（写真はメンバーの人たちが送ってくれたものです）
一列目宮城さん、河津さん/二列目左から武田さん
おやっさん、私、専務、高松さん
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