４月の末におやっさんが岩手に帰り、蔵の中は非常に静かになりました
おやっさんが帰る前日には「お別れ会」をします← 平均年齢５×歳！しぶすぎる
よく「杜氏さんが帰ったら何の仕事をしてるの？」
というように、ご質問を頂きます
「休んでるの？」といわれたこともあります
う〜そうなればどんなにいいか・・・
とりあえず４・５月は新酒の瓶詰め、やってます
一年間に出る吟醸酒をこの時期に全部詰めて
冷蔵庫に瓶貯蔵してます
← 冷蔵庫で秋まで眠る新酒たち濾過、瓶洗い、瓶詰めの毎日です
清酒の一升瓶は、リサイクルですから瓶を回収したものを使います
洗うときは熱湯の沸く”瓶洗い機”に一本ずつ入れていくんです
私にとっては少々恐怖の季節です
なぜなら今の時期、回収した瓶の外側にいるんですよねー
ナメクジちゃんが・・・・
ナメクジがさわれない私は「ぎゃー」と叫びながら、心の中で
「ごめんっ、成仏してぇ〜っ」と唱えつつ（？）熱ーい”瓶洗い機”に
入れていきます
洗剤と熱湯でぴかぴかに洗われてた瓶がでてきます
瓶はそこで一旦、目視で検瓶して乾かします
人数が少なく仕事を分担できないので、お酒を濾過する日、瓶洗いの日、瓶詰めの日という風に
人間が流れて作業してます。実は意外と忙しいんですねーこの時期
近所で飼われているというウワサ（？）のネコちゃんが迷い込んできます
なごみのひとときです