昼は暖かく夜はひんやり、桜の季節ですね。
３月末には蔵でカエルを見つけました！動きがかなり鈍くてまた埋めてあげたくなりましたが…
この季節は鑑評会の出品酒の締め切りの時期でもあります。
前回のしずく媛の大吟醸を南部杜氏自醸酒鑑評会と全国新酒鑑評会に出品しました。
入賞酒の発表の後にどちらの会もきちんと酒質の評価を書面で蔵へ返送してきます。
あのお米のお酒が鑑評会ではどんな位置付けされるのかドキドキです。
そうそう、しずく媛の大吟醸は芯のある大和撫子風に仕上がりました♪
写真は南部杜氏自醸酒鑑評会用に瓶詰めしたお酒です。岩手県にいってらっしゃい〜(^O^)/
