Ｋｅｉｋｏの料理とＹｕｋｏのワイン 坂本屋パート６ 2000/05/20 エッ！ もう６回目にもなるんだ・・ ｋｅｉｋｏ女将の料理でワインを楽しむ一夜 毎回どんな料理が出されるのか 期待されている方が多いとか 今回は南半球のヌーヴォと、ご一緒にどうぞ Wine List 2000 ステンレスボッシュ・ケープ・ヌーヴォ 1997 パライソスプリング・シャルドネ・コブルストン 2000 コンチャ・イ・トロ・ヌーヴォ 1993 ラル・デ・ラーレス・グランレゼルヴァ 1997 シャンポール・ミュジニー 1997 Chambolle-Musigny (Domaine Confuron-Contetidot) やはり今夜の一番人気はこれ！ MさんとKさんが、バックのできない車に乗って 走り回り、コンフュロンさんの蔵まで行って 買ってきてくれたという、貴重なワインです このシャンボール・ミュジニーは、コート・ド・ニュイでは最も女性的といわれているワインです 香りの繊細さや、酸味からくる味わいの優しさに加えて「音楽」という言葉に由来する ”ミュジニー”という素敵な名前の響きも、このワインの魅力のひとつでしょうね 自由に飲んでコメントを記入 回数を重ねるにつれ 手慣れたもので 内容も結構シビアに なってきました 試飲・味見ワイン２種 カリフォルニア・メンドシーノ産 (左）バルダッチ・メルロー (右）ヒデンセラー・カベルネ 1997 パルダッチ・メルロー ・酸味あり。ボディがしっかりしていてちょうど良い。個人的に好き（Ｍ） ・ちょっと若くて酸味がきついです。もうちょっとまろやかな方がいいです（Ｕ） ・香りが素晴らしく飲みやすい。美味しいです（Ｙ） ・さわやか。チェリー風味。ワインっぽくない（Ｈ） ・まだ若いメルロー。おいしい（Ｋ） 1996 ヒデンセラー・カベルネソーヴィニヨン ・ちょっと苦みがあるけど重くておいしいです。香りがフルーティ（Ｕ） ・ブルーベリーの香りがして、とってもおいしい（Ｙ） ・ジャムのよう。これから楽しみ（Ｈ） ・樽香が残る。おいしい（Ｋ） 坂本屋 ←玄関ロビー ＜高原斉＞の 銅版画を中心に ステキな作品が 常設されています Yuko代理→ ワインの香りについて