2003.11.23 いよいよ解禁日、今夏ヨーロッパを襲った記録的な酷暑のためぶどうの糖度が上がり 史上稀に見る素晴らしい出来になったという事です ２００３ヌーヴォ・ラインナップ �@　ルイ・ジャド/ボージョレー・ヴィラージュ・プリムール ルイ・ジャドは、ブルゴーニュでも有数のネゴシアンであり、総面積１０５ヘクタールの ブドウ畑を所有する大ドメーヌでもある。パーカー氏も満点５つ星を付けるそのルイ・ジャドが 自信を持って世に送り出すプリムール(ヌーヴォー)がこのワイン 数あるヌーヴォワインの中でも、別格といっていいほどのエレガントさと 凝縮された果実のアロマをもち、十二分に楽しませてくれる味わいです �A　ドメーヌ・ベロー/ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ/ヴィエーヌ・ヴィーニュ 不作の年でさえも、ベローの手にかかれば、たちまち素晴らしいワインに 生まれ変わる・・・ 「ワイン醸造の魔術師」の異名をもつベロー 彼のヴィラージュ・ヌーヴォーは、数あるボージョレー・ワインの中でも最高クラスと 言われています。樹齢５０年以上のヴィエーユ・ヴィーニュ（古木）のもつ上品さと 奥行きのある味わいが楽しめます �B　ドメーヌ・デュ・ヴィスー/ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ（ピエール・マリー・シェルメット） 200年以上の歴史を誇るドメーヌです 当主ピエール・マリーは、ディジョン大学で醸造学を修めたワイン造りのエキスパート 「自然と共存した職人でありたい」 ボージョレーのテロワールを表現した、彼の造るプリムール その味わいから、ワイン作りに対する彼の真摯な姿勢が感じられます ガメイ種のもつポテンシャルを最大限に表現する術を熟知した、自然派ワイン �C　モメサン/ヴァンダンジュ このヴァンダンジュは、生産量を限定した特別なヌーヴォです ヴァンダンジュ用に厳選された畑で、ぶどうを注意深く観察し、最も熟した最高の日を選んで収穫します その収穫日は、誇らしくエチケット（ラベル）に記載されています 最高のぶどうを、最高の状態でワインにする贅沢な味わいの、生産本数とボトリングナンバーが記載されたヌーヴォです �D　シャトー・ド・ブリュイザール/ ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ シャトー・ド・ブリュイザールは、ラ・ヴァレンヌのサンエティヌン村にあります サンエティヌン村は、ボジョレー地区の中で最も古い村のひとつです 現在のぶどう畑は、1970年以降に大規模に改善されたもので平均樹齢は50年です そのため収穫量はそれほど多くはありませんが、品質が大変優れたぶどうが育つのです 現在では、毎年のように、有名な食のガイドブック「ゴー・ミヨ」、ワインガイドブックのバイブル的存在「ギ・ド・アシェット」 飲料専門新聞「ラ・ジュルネ・ヴィニコル」、「デシジョン・ポワソン」等に掲載され、本場フランスで高い評価を得ています �E アンリ・フェッシー/ ボージョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォ・トラディション アンリー・フェッシーは６世代続くボージョレのブドウ栽培家でありワイン醸造家です “伝統”という名のこのワインは、その名のとおり、彼が1950年代から70年代に造っていたスタイルの ボジョレー・プリムールワインをそのまま踏襲しています この「トラディション」は、1950年代から1970年にかけて造っていたボジョレー・プリムールワインのスタイルそのままに 東南向きの傾斜のある畑、テロワール、土壌微生物、厳選された葡萄樹のクローン、樹齢、肥料、ノンフィルターetc すべての工程にこだわりをもって造られたヌーヴォです 新しいスタイルのワインを追求することで知られるアンリ・フェッシーが、あえて一昔前のスタイルにこだわって造った 特別限定醸造のヌーヴォーがこれ！ �F　フレスコバルディ/ヌォーヴォ・フィオーレ イタリア、トスカーナ地方の銘醸フレスコバルディが造る新酒です 毎年ボージョレーを凌ぐ人気で、ボージョレー・ヌーヴォの解禁日にはいつも売り切れてしまっていることが多い新酒です 香り、コク、果実味の凝縮したボディと、バランスよく上品にまとまっていて、さすが銘醸フレスコバルディ！とワインファンを 唸らせる味わい。毎年、大勢のお客さまに「これは外せない」と支持されています 人気のワインはどれ？一番好きだったワインに名札を貼ってくださいね チーズ盛り合わせはいかが？ 品種別のぶどうを使ったワインジュレ（ジャム）の試食 さて、どれからいきましょうか？ これ、さっき飲んだっけ？ ワインジャムの試食です いつもの３人！ＭＭＫ 私はこれが一番好き 利き酒は任せてください Ｎ市から今年も駆けつけました 写真担当部長