2004.08.21 ＝ 今夜のＭＥＮＵ ＝ ブラウン・マッシュルームのオイル煮 イベリコ豚のチョリッソー ミラノのハムとパルマ産生ハム盛合せ 玉葱とベーコンのタルト 小海老とジャガイモのクロケッタ 活剣先いかの一匹焼・イカスミのソース チーズ盛合せ マンチェゴ／バルデオン／サンシモン テティージャ／サンタンドレ 和牛ほほ肉の煮込み シェリー酒と赤ワイン煮はちみつ風味 ミックス・パエジャ デザート＆コーヒー サンチャゴ風アーモンドの焼菓子 バスク風ラム酒ケーキ はちみつのアイスクリーム ＝ 今夜のワイン ＝ 2002ルイ・メテロー/ミュスカデ・ド・セーブル・エ・メーヌ・キュベ・プティ・ムートン 2002エール・ド・リューセック 2001アルティーガ・フステル/カベルネソーヴィニヨン・メルロー・バリカ 1997セニョーリオ・デ・ナバ・クリアンサ 今夜ばかりは ワインの説明もほどほどに 私たちもお客さんの一人として シバリスの料理を楽しんでいます ホスト・ホステスは本日休業です 次々と美味しい料理が運ばれ いつものワイン会とは趣が違います 久しぶりに場所を変えると 皆んなの顔も自然と ほころんでくるようです ワインが料理を いっそう引き立ててくれます クマさんは今夜も絶好調！かな？ 電車とタクシーを飛ばしで毎回やってきて 愉快な話題で参加者を喜ばせてくれるＴさん 飲み、食べ、おおいに語っています ちょとしたお遊びクイズタイム 名解答あり、また迷解答あり 結果はＫさんが 商品のマグナムボトルをゲット！ 満面笑顔でワインを抱えています いつもは狭い店内で窮屈な思いをさせてばかりですみません 時々は気軽に利用できるレストランなどでも催したいなぁと思っています