1998年の日本では、健康に効果があるという理由でワインがブームになった
健康のために飲んだ人たちはワインだけを薬のように飲んだのか、食事中に楽しんで飲んだのか・・・
何であれ、ポリフェノールがたっぷり入っていればいいのだ、というワインの飲みかたはひどく寂しい
それ自体も旨いけれど、なにか食べながらだともっと旨くて楽しく、上手に飲み続けると身体にもいいそうだ
と、いう流れのものでしょうに
初めから健康のためにという発想のなんと不健康なことか！世界のワインが、初めから健康を目的として
造られたはずがない。それだったらワイン文化は芽生えませんよ（Vinoteque より）
さあ、4年目に入る「ワイン会」今年も、たくさんのおいしい出会いがありますように！
今夜のワイン
| ワイン名 | 産地 | 色 | ラベル | 皆さんの感想 テイスティングシートより |
| シャトー フュィッセ/マコン 1996 |
ブルゴーニュ マコンＡＣ |
白 |  |
程よい酸味がありフルーティな香りがあり おいしい（Y) 白ワイン苦手だけど、すごくおいしい 買って帰ります（K) どんな食事にも合う。ちょっと軽いかな？（U) 飲みやすい（I) 最初のシャンパンに負けたね（H) もう少し時間をおいて飲んでみたいです（M) すみません、白はわかりません（N） |
| グラスマウンテン メルロ 1996 |
カリフォルニア | 赤 |  |
おいしい！（M) パンチがない（S) イタリアワインのヴァニトソを思い出した（K) 思ったより「しっかり感」あり。こういう のを何年か先に飲むとどうですか？(A) ちょっとクセが強いかな？（R） うっ！です。（YO）メルロ万歳！（N） ビーフシチューに合う！本に出てたワインだ！（H） コクがあり、まろやかでとてもおいしい（Y） 木の香りが強い。でもGOOD!（K） |
| シャトー・ル・コリネ 1994 |
ボルドー メドックＡＣ |
赤 |  |
すき！おいしい（A） 口当たりが良く、飲みやすい（I） 果実味があふれておいしい（Y） あまり・・・・ゴメンネ！（K） これ、悪くないです。うーん料理は何が合うかな（M） また、うっ！です。（YO） タンニンが少し少ない（S） 後味に少しシブミが残るような気がする（SI） コルクが病気のため、第一印象が残念（N） |
| カンポマジオ キァンティクラシコ 1991 |
イタリア トスカーナDOCG |
赤 |  |
熟成豊かで香りもよく、飲みやすく大変おいしい（Y） 口あたりがまろやかでおいしい（SI） 思っていたより色もしっかり残ってきれい（A） チーズに合いますね、ピザが食べたいな（H） おいしかったでーす（S.I.K.Y.M） しっかりオリがありますね。最後まで注いで 参ったよ〜（A） |
MENU-- 冬の定番 --
ビーフシチュー・イカとトマトのヴィネガー風味
しそ梅ささみフライ・サラダ・パン/ チーズ
今年初めてのワイン会に予約をいただいたお客様が27人！
この狭い会場に入れるかしら？ お料理はどうしよう、と何日も前から準備万端整えてスタンバイしていたのですが
当日の（！）昼過ぎくらいからバタバタとキャンセルが相次いで・・・結局７人が欠席
風邪が流行っているようなのでキャンセルはあるだろうなとは思っていたのですが・・・こんな事もあるんですねぇ
今年からワインリストに、そのワインの味や香りの特徴を書くのはやめにしました
先入観をもたずにご自分の感性で味わっていただきたいからです
グラスも大きめに替えてみました。香りが豊かに開いて、とてもおいしくて飲みやすいですと好評でした
今夜のように大勢でワイワイ楽しむワイン会もいいけれど
できればワインが主役の、本当の意味での「ワイン会」も、今年はやってみたいと思っています
グラスの中のワインと、たまには真摯に向き合ってみる時間があってもいいんじゃないかな、と思います