夢のカリフォルニア 99/04/24 カリフォルニアワインは、最新のテクノロジーを駆使して造る『ハイテクワイン』というイメージが 強かったのですが、今夜ご紹介するモンダヴィ・ワイナリーの信条は 「土・太陽・風を読み、ぶどうの声を聞け」という自然の力による<テロワール>を大事にしたワイン造り ステンレスタンクの導入で世界をあっといわせたモンダヴィが、高級ワインに関しては なんと古風な木の醗酵樽を使い始めたという 自然のもつ力を再確認し、手間暇をかけたブルゴーニュのようなワイン造りをしながらも 土・太陽・風を読むのはコンピューター制御の耳や目、さすが！のモンダヴィ流 あなたの持っている「安くてまずい、ガブ飲みワイン」といったカリフォルニアワインのイメージが 今夜でくつがえる！？かもね・・・ 今夜のワイン 左から �@ -A �@-B �A �B �C MENU チキンの煮込み・ハンガリー風 ポークとオクラのヨーグルト和え チーズ＆フルーツ パン ワイン名 色 VT 産地 皆さんの感想 テイスティングシートより �@ -A マーカム グラスマウンテン シャルドネ 白 ９６ カリフォルニア フルーティで軽い感じ、あまりワインを飲んだ事のない人でも 飲みやすい(S) 今日も歩いて来たからウエルカムにいいですね(MK) 辛口の白(NM)香りがすごくいいと思う。味はもうひとつ(HS) 香り豊かでフルーティ(AY) まろやか、口の中での変化が激しい(KG) 一口目はすごくおいしいが、だんだん辛く感じた(YU) あっさりしている感じ(HK)僕には甘めかな(O) 淡い黄色で透明感がある。少しタル香があっておいしい(KM) ひとくちめはとってもうまかったがちょっとアルコール臭さが残る(U) すっきりして好みの味、口あたり(AI) �@ -B マーカム ウッドブリッジ ホワイト ジンファンデル ブラッシュ ９８ カリフォルニア ”ブラッシュ”なんてとてもコケティッシュなネーミング！ ひとりで飲むのはもったいな〜い(MM) 甘い、飲みやすい、イチゴ？これは私にはもう甘すぎる ワイン会のたびに大人になってる わ・た・し！(KG) 不思議な味、Verry Goodな香り、ピーチっぽい、ロゼとは 全然ちがって食前酒というかスタートで、スッと２杯ほど飲みたい おいしくて好き(NM) とてもさわやかでさっぱりしている、何本でもいけそ〜(KY) いいです、ほんわかした味(YS) とてもきれいなピンクで、食前酒として女性には喜ばれそう 最初のデートの食事にはおススメですよ！(NT) サクランボの香り。お花見には最高の感じ(KM) �Aモンダヴィ カーネロス シャルドネ 白 ９５ ナパ・ヴァレー 白のわりには複雑で、いつのまにか引き込まれていたという感じ 味がしっかりしている。�@−Aよりフルーティ、少し重い感じ(S) キャンディーをなめながら森の中へ遠足に行ってるような・・・ 森の中のちょっとひらけた所で絵を描いてる・・・天気は快晴 香りだけで幸せになりそう(MK) 甘くないけど辛くない、しっかりとした味。香りにクセあり 好き嫌いありそう(NM) おいしくなくはないが、買って飲もうとは思わない ￥5000と聞いてビックリ(KY) 最初、雑草の匂いが少しある。鼻の裏に戻る感じが心地よい(KM) 雑草の匂いに、うんうんと同感。後味がいい具合に残る(YS) 果実味にあふれて美味しい！最高(AY) 時間がたつと味・香りともに増します(HS) 苦みの余韻が長い。あくい？たくましい？したたかな？ ￥5000はだせんなあ(KG) おいしいと思いますが、くどいので少ししか飲めない感じです(YU) １時間程おいて飲むと、まったりと甘味がとても増しました(NT) �Bモンダヴィ コースタル カベルネソーヴィニヨン 赤 ９５ ノース・コースト 少し渋いが飲みやすい、たくさん飲むならこれ(S) 香りのわりに飲みやすい。飲めばのむほどおいしいね(MK) すっきりとした木の香り、木工所の香り。クセがなくおいしい(NM) 深みがあって、香りだけでも満足です(KY) うへへ〜目が痛いぞ(YS) 渋味がないせいかな？一般家庭で元気にすこやかに育った オテンバお嬢さんって感じ(KG) いくらでも飲める。スパに合いそう(YU) 青カビのチーズとよく合います。渋味がなくて滑らか(NT) タンニンが和らいでいて飲みやすい(CI) あんずの香りがする。すこし黄色がかったガーネット。おいしい(KM) タンニンが少なくて飲みやすいけど、芳醇さもあまりない もう少し飲んだ後に味わいが残るといい(U) 味わい深い口あたりと、ほのかにインクの香り、カベルネファンに おすすめ。あと数年おいても楽しみなワイン(AI) �Cモンダヴィ ジンファンデル 赤 ９６ ナパ・ヴァレー ちょっと、まだ寝てるのかな？ゆっくりと出てきそう待てるかな？ 初めて飲むジンファンデル。まずくはないですが 特に飲みたくはない(NM) 少しクセのある香り。チーズと合わせると甘い(KY) �Bよりは、いけます。でも、シブ シブ シブ シブいです〜(YS) コクがあり、まろやかで飲みやすい。とてもおいしいです(AY) すごくおいし〜幸せ(HS) ブー！粉っぽいなあ(KG) 後をひく味、アロマはあまり香り高くないがアフターになにかクセがあって惹かれる(CI) むずかしい、重い、きつい、すっぱい(O) まだ固いのかな？香りはあまり印象がない(KM) しばらくおくと、とてもまろやかで深みがあっておいしい(U) 今夜はソムリエ！ I氏のコメントは・・・・ ホントは赤が苦手な 葉っぱちゃんと 赤が大好きなチャーリーさん 緊張の面持ちでコメント 出張先の北海道から 飛んで帰ったMさん ヨーグルトの酸味が ワインの 柔らかな甘味を引き出しました 白カビ、ブルー、ウォッシュチーズ どれが合うかな？ 親しみやすい飲み口の カベルネ。今夜の1番人気 ソースがおいしいのよ パンにつけてね 大好評のカリフォルニア特集でした・・・・・が、 テイスティングの後、価格を聞くと、皆さん異口同音に「えー？高いねえ」 それは多分、正直な意見だと思います。 今まで私が（個人的には別として）カリフォルニアに、あまり興味を持てなかったのも ひとつには それが原因。ちょっとおいしいなと思ったら、3000円以上はしますからね コストパフォーマンスの点でなら、迷わずスペインやイタリア、南フランスなどのワインを おすすめするでしょうね 造り手の努力や情熱が結集して、世界最高水準のワイン造りが実現したカリフォルニア・・・ でも価格においてもボルドー並み、というのはちょっと残念です 今夜のワイン会で、あの薄っぺらい「ガブ飲みテーブルワイン」のイメージは 払拭してもらえたでしょうが、『ちゃんとしたワインをリーズナブルな価格』で、おすすめしたい 私としては、まだちょっと納得がいきません 安ワインと高級ワイン、ふたつのイメージのカリフォルニアワイン会でした 今 夜 の マ ド ン ナ M M さ ん