やっぱりカベルネが好き 1999/06/26 赤ワイン党はカベルネソーヴィニヨンが大好き 今夜は、生まれの違うカベルネ3種をブラインドで飲み比べてみました 今夜のワイン 左から �@ �A / �D �C �B MENU 鶏手羽先のマーメイド焼き 白身魚とポテトのグリンピースソース チーズ3種・パン ワイン名 色 VT 産地 皆さんの感想 テイスティングシートより �@ フラスカーティセッコ （イタリア） 白 ９７ ラツィオ ドライブのあと、とっても心地よい(K) ウエルカム(MK) じめじめした日にドライな白ワイン。淡い黄緑色(KM) あっさりとして飲めます(YM)キリッとドライ(Y) 飲み易くてとっても爽やかな辛口(AY) 辛く感じました。これといった特徴がつかめなかった(NT) あまり酸味がなくスッと口に入ってしまう。後味すっきり(KS) 中辛かな？(O)軽くておいしいです。ビールがわりに良い(S) �A ＣｙＴ・シャルドネ （チリ） 白 ９６ カサブランカ ヴァレー 薄い黄金色(M) あっさりしているけど深みがあります(YM) フルーティで香り豊かな甘口の白ワインで、とっても美味しい(AY) VERRY GOOD！とってもおいしいシャルドネ(K) うまい、甘さがちょうどいい(U) あまい(MK)好きですね。淡麗辛口かな？レモン色がきれい(KG) まろやかで、さっぱりしている(HS)実にシャルドネらしい(YS) ウーン、おいしい。ほのかな甘さでくどくなく程よい辛さで グイグイ飲めます(T) フルーツのような甘味がここちよい 舌先が少しピリッとする感じ(KS) 香りがとても華やかでおいしい(S) フランスと比べてカラッとした、わかりやすい味(C) �D ベレンガーリオ （イタリア） 赤 ９６ ヴェネト ＩＧＴ 木の香りがほのかに香る、優しい感じの味わい(KS) 香りで決めました。飲みやすそう(MK) ちょっと苦手(O)クセがない(M) とても飲みやすく、まろやかです。ボトルの形がイタリアっぽい(T) メルローの味が少しする(S)中途半端(YM) さっぱりして大好きな味(HS) 私が飲みやすいということは、良いワインかもね(KG) こんなにおいしいイタリアワイン！て感じのワイン(K) 程よいタンニンで、とってもまろやかな飲み口(AY) イタリアとは思わなかった。やっぱりビンの形に素直になれば良かった(KM) (前日のテイスティング) きれいな明るいルビー。赤い果実のような甘味のある香りが華やか 口に含むとソフトで厚みのある柔らかなタンニンがここちよい のみごろに入りつつある。カベルネ＋メルロのＩＧＴ(\5,000) �Cリリアン・ラドィ （ボルドー) 赤 ９４ サンテステフ バナナの皮の香りに最後まで引っかかった！(KM) 言われてみると若い感じがする(K) ちょっぴり辛口で渋味あり(HS) タンニンが強い(YS)飲みやすかったです(T) まろやかなシブミ(KS) めちゃおいしい(O)少し軽すぎる(HS) 安心して飲めます(MK) ボルドー？うまい！(MM) 程よい渋味がある。赤らしく飲みやすい、チーズがおいしい(MG) ちょっと固い。もう少し寝かせておきたい(C) (前日のテイスティング) 少しエッジに紫の入った濃いルビー ほんのりカシスや木の香がするが香りは固く、まだ閉じている感じ タンニンがとても細やかで果実の凝縮感がある。厚みのある味わい 神経質だがエレガント(\3,500) �Bラ・カピーリャ カベルネソーヴィニヨン （チリ） 赤 ９６ マイポ ヴァレー 華やかな香り(KM)あっさりと飲めます(YM) 果実味が豊かでコクがあり、大変おいしい(AY) おいし〜(K)カベルネ１２０％(MM) 草っぽい匂い、良いワインだとしても私は苦手かな？シブ！(KG) いつも飲んでいる味で、のみやすい(HS) まろやか(YS)少しタニックすぎる(HS) 渋味が強く、舌にざらつきを感じました。時間と共にチョコレートの 味が残ります。時間を置くと、おいしく感じます(T) (前日のテイスティング) 暗黒のルビー！かおりは華やかで果実、カシス、ヴァニラなどが 次々に現れる。とてもタニックでパワフル 果実をギュギュっと絞り込んだような、これでもかのフルボディで バランスはとてもいい。カベソ１００％ 早めに抜栓しておいて騙してやろう作戦で行こ！(\1,700) ★ 前日に、あらかじめ二人でテイスティングして、出す順番を決めておきました いつものお値段が安い順にというのとは違ったパターン その結果、３本すべて正解の方は１４人中３人、お見事！ ＴＶ「幸せ家族計画」に出演した とっても楽しいＳさんご夫妻 お嫁さん募集中のＳ君 「うーん、ちょっと香りがね・・・」 ああでもない、こうでもない、と ちゃんと答案は書くように！ 書かないと帰しません 真剣な面持ちのＭＫさん 「みんな、すごいワイン通かと 思ってたら違ってました」 初めてのＭさん一安心